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Viele neue Kälber
im Herbst


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Link Zeitungsbericht:
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agrarheute.
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bio-plakette-brauchen-541665



Unsere Weideschweine
fühlen sich sauwohl!!


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Bei uns gibt es reine
Anguswürste


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Mehr Fotos gibt's auf Galerie [ansehen]

 

Das Angusrind

Unsere Deutsch-Angus Mutterkühe leben in einem großzügig gestalteten Freilaufstall bei uns am Hof. So ist die tägliche Beobachtung gewährleistet, durch die es möglich ist, unsere Rinder homöopathisch zu behandeln, wenn es wo zwickt.
Der Nachwuchs kommt ohne menschliche Hilfe auf die Welt – so wie es von der Natur gegeben ist. Die Milch der Kühe steht ausschließlich den eigenen Kälbern zur Verfügung, immer frisch und auf kurzem Weg.



Mit 6-7 Monaten werden die Jungtiere von ihren Müttern getrennt und kommen in den Jungviehstall.
Das Deutsche Angusrind ist von Natur aus ein hornloses, ruhiges, friedliches Tier. Diese Charakterzüge sind neben der einzigartigen Fleischqualität ein bedeutender Grund, warum wir uns für diese Rasse entschieden haben.

Das Fleisch ist eine absolute Delikatesse:

  • besonders zart
  • besonders feinfasrig
  • sehr gut marmoriert
    (= belegt durch zahlreiche wissenschaftliche Studien)

Die einzigartige Fleischqualität des Angus ist das Ergebnis von Rasseeigenschaften, naturnaher Haltung, natürlicher Fütterung - aber nicht zuletzt auch einer schonenden, hofnahen Schlachtung ohne Aufregung und Stress. Vollendet wird die Angusqualität durch sorgfältiges "Reifen" in unserem Kühlraum, wo das Angusfleisch zu vollem Fleischaroma und höchster Zartheit heranreifen kann.

Jeder Transport erfolgt ruhig und ohne Stress für Mensch und Tier.